لینک خرید

اولین گروهی که نباید سبوس گندم مصرف کنند، افراد مبتلا به بیماری سلیاک و کسانی هستند که به گلوتن حساسیت دارند. سبوس گندم به‌طور طبیعی حاوی گلوتن است و مصرف آن در این افراد می‌تواند باعث التهاب روده، درد شکم، اسهال، نفخ، سوءجذب و تشدید مشکلات گوارشی شود. به همین دلیل، این افراد باید از مصرف هر نوع سبوس گندم خوراکی خودداری کنند.


گروه دوم، افرادی هستند که روده حساسی دارند یا از سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) رنج می‌برند. فیبر نامحلول موجود در سبوس گندم اگرچه برای بعضی افراد مفید است، اما در برخی افراد مبتلا به IBS ممکن است باعث تشدید نفخ، دل‌پیچه، گاز معده، احساس سنگینی و دردهای شکمی شود. این افراد اگر بخواهند سبوس مصرف کنند، باید با مقدار کم و با توجه به واکنش بدن خود پیش بروند و در صورت بدتر شدن علائم، مصرف آن را قطع کنند.


نکته مهم دیگر درباره سبوس گندم، وجود اسید فیتیک در آن است. اسید فیتیک می‌تواند جذب بعضی املاح مهم مانند آهن، روی و کلسیم را کاهش دهد. به همین دلیل، افرادی که دچار کم‌خونی، فقر آهن، ضعف بدنی، پوکی استخوان یا کمبود مواد معدنی هستند، نباید سبوس گندم را به مقدار زیاد و به‌طور مداوم همراه با وعده‌های غذایی اصلی یا همزمان با مکمل‌های دارویی مصرف کنند. بهتر است بین مصرف سبوس و مکمل‌هایی مثل آهن و کلسیم فاصله زمانی وجود داشته باشد.


همچنین افرادی که سابقه انسداد روده، تنگی دستگاه گوارش، مشکلات شدید هضم یا جراحی‌های خاص گوارشی دارند، باید در مصرف سبوس گندم احتیاط کنند. مصرف زیاد فیبر بدون آمادگی بدن یا بدون مصرف آب کافی ممکن است باعث بدتر شدن شرایط گوارشی این افراد شود. حتی در افراد سالم هم اگر سبوس بیش از حد و بدون نوشیدن مایعات کافی مصرف شود، ممکن است به جای کمک به هضم، باعث یبوست، نفخ، سنگینی شکم و ناراحتی روده شود.


زیاده‌روی در مصرف سبوس گندم یکی از اشتباهات رایج است. بعضی افراد تصور می‌کنند هرچه مقدار مصرف سبوس بیشتر باشد، نتیجه بهتری می‌گیرند، در حالی که مصرف بیش از اندازه سبوس می‌تواند باعث تحریک معده و روده، کاهش جذب املاح، دل‌درد، نفخ و حتی اختلال در اجابت مزاج شود. برای بیشتر افراد سالم، مصرف روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری سبوس گندم کافی است و همین مقدار هم باید همراه با آب، شیر، ماست، سوپ یا غذاهای مناسب مصرف شود.


در زمان خرید هم باید دقت شود که سبوس گندم حتماً خوراکی، تمیز، تازه و مناسب مصرف انسانی باشد. سبوس مانده، مرطوب یا نامناسب ممکن است خیلی زود طعم و بوی نامطلوب بگیرد و کیفیت خود را از دست بدهد. اگر به دنبال خرید محصول سالم و باکیفیت هستید، بهتر است سبوس گندم را از فروشگاه‌های معتبر مانند عطاری بهاران تهیه کنید تا از تازگی و خوراکی بودن آن مطمئن باشید.


کلمات کلیدی: چه کسانی نباید سبوس گندم مصرف کنند، موارد منع مصرف سبوس گندم، عوارض سبوس گندم، مضرات سبوس گندم، زیاده‌روی در مصرف سبوس گندم، سبوس گندم و سلیاک، سبوس گندم و گلوتن، سبوس گندم و IBS، اسید فیتیک سبوس گندم، مقدار مجاز مصرف سبوس گندم، سبوس گندم عطاری بهاران، عطاری بهاران