نگهداری روغن زیتون
قوانین طلایی نگهداری روغن زیتون؛ چطور عطرش تا آخرین قطره بماند؟
/post-26روغن زیتون فرابکر از آن دسته محصولاتی است که کیفیت آن فقط به مرحله خرید محدود نمیشود، بلکه نحوه نگهداری بعد از خرید نیز نقش بسیار مهمی در حفظ عطر، طعم و خواص آن دارد. بسیاری از افراد روغن زیتون باکیفیت میخرند، اما با چند اشتباه ساده در آشپزخانه باعث میشوند این روغن ارزشمند خیلی زود عطر طبیعی خود را از دست بدهد، طعمش افت کند یا حتی به سمت فساد و ماندگی برود. اگر کسی میخواهد روغن زیتون فرابکر را تا آخرین قطره با بهترین کیفیت مصرف کند، باید سه دشمن اصلی آن را بشناسد: نور، حرارت و اکسیژن. این سه عامل بیشترین نقش را در افت کیفیت روغن زیتون دارند و هرچه تماس روغن با آنها بیشتر باشد، احتمال خراب شدن تدریجی آن نیز بیشتر میشود.