زعفران اصل عطاری بهاران

تشخیص زعفران اصل از تقلبی؛ مهم‌ترین ترفندهای خرید زعفران مرغوب و خالص

زعفران، طلای سرخ ایران، یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین ادویه‌های جهان است و به همین دلیل همیشه در معرض تقلب و دستکاری قرار دارد. بعضی فروشندگان سودجو برای بالا بردن وزن یا کاهش هزینه، رشته‌های زعفران را با رنگ مصنوعی، گلرنگ، الیاف گیاهی یا رطوبت اضافه مخلوط می‌کنند. اگر زعفران اصل نباشد، نه عطر واقعی دارد، نه رنگ‌دهی طبیعی و نه ارزش خرید.