زردچوبه تقلبی

راهنمای طلایی تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی؛ ترفندهای سری که عطارها لو نمی‌دهند!

زردچوبه، پادشاه ادویه‌ها و پایه ثابت تمام غذاهای ایرانی است. اما آیا زردچوبه‌ای که در آشپزخانه خود دارید، واقعاً خالص است؟ متأسفانه به دلیل مصرف بسیار بالا، زردچوبه یکی از پرتقلب‌ترین ادویه‌های بازار است. سودجویان برای کاهش هزینه‌ها، موادی مانند آرد، نان خشک پودر شده، خاکستر، نشاسته و از همه خطرناک‌تر، رنگ‌های شیمیایی و صنعتی (مثل تارترزین) را به آن اضافه می‌کنند که مصرف آن‌ها در درازمدت آسیب‌های شدیدی به کبد و کلیه وارد می‌کند. در عطاری بهاران، اولویت ما سلامت شماست.